11元食堂菜譜標準采用的是包吃報餐模式，與10元一天的菜譜區別不大，適用于企業工廠員工食堂、工地工人飯堂或小學生飯堂。11元與10元的區別可能是多一個早餐，或多一些菜式，或多一些肉的份量，又或者承包條件較好一些，具體方案還需根據實際情況而定。
11元食堂菜譜有哪些菜
| 餐別 | 星期一 | 星期二 | 星期三 | 星期四 | 星期五 | 星期六 | 星期日 |
| 中餐 |
油炸魚塊 洋蔥肉片 油燒海帶 蒜茸生菜 菜干湯 |
黃豆燉雞塊 木耳炒肉 炒包菜 上湯菜心 紫菜蛋花湯 |
豆干回鍋肉 酸菜炒肉 燴豬紅 腐乳通菜 芥菜咸蛋湯 |
尖椒炒肉 青瓜炒蛋 香辣包菜 麻婆豆腐 清補涼湯 |
蒜苗肉片 尖椒肥腸 炒青椒 蒜茸生菜 綠豆海帶湯 |
土豆鴨塊 肉沫豆腐 燴干蘿卜絲 紅燒茄子 冬瓜大骨湯 |
白切雞 肉沫豆腐 腐乳通菜 麻婆豆腐 芥菜咸蛋湯 |
| 晚餐 |
涼瓜炒牛肉 西芹炒肉絲 蒜茸奶白菜 炒生菜 黃豆海帶湯 |
冬瓜肉片 土豆排骨 炒上海青 涼拌粉絲 紫菜蛋花湯 |
魚香肉絲 西芹炒牛肉 香辣莧菜 紅燒豆腐 西紅柿蛋湯 |
宮爆雞丁 冬瓜肉片 燴粉絲 炒通心菜 綠豆海帶湯 |
冬菇滑雞 酸菜肥腸 蠔油青菜 麻辣豆腐 冬瓜大骨湯 |
魚香肉絲 花生燒雞 魚香茄瓜 炒小白菜 青瓜肉片湯 |
椒鹽泥鰍 韭菜炒蛋 油淋菜心 炒包菜 紅棗銀耳湯 |
注：每人每日肉類用量150克-180克，蔬菜用量700克-800克，食用油70克；以上為常用餐標，更多食堂餐費標準請來電索取。
舉例一：惠州市博羅信立工業有限公司 - 員工食堂11元菜譜方案
就餐模式：報餐包月方案。水電燃料廠方負責，月底報下個月的就餐人數，中途招工或辭工等原因變動的人數需提前一天告知。就餐人數：2100人
員工餐標：一葷二素一湯，米飯任吃?；锸迟M每天11元
舉例二：信立工廠員工食堂一周食譜安排表
中、晚餐各5元/人/餐，選一葷兩素，菜量足夠，或配一份早餐，米飯例湯任吃。每周不同，每天11元
早餐干濕搭配：多個品種干濕搭配，選擇1-2個品種（根據工廠實際情況而定）面包餅等干類（每日品種輪換）：饅頭、花卷、麻圓、油條、烤包、豆沙包、糖包、烙餅、炒粉、炒面、炒飯
